Para quienes visitan Jocotepec algo que no puede faltar es la nieve de garrafa, pues la variedad es amplia y son casi veinte sabores diferentes.
La más buscada es la de vainilla, pero la nuez, el mango y el mamey no se quedan muy atrás y cada vez son más de la preferencia de los turistas, pues son ellos quienes han hecho fuerte al negocio que comenzó hace décadas y se ha extendido también al municipio de Chapala.
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¿Por qué son tan populares esas nieves?
La respuesta es sencilla, por su delicioso sabor. Quienes más compran son los tapatíos que el fin de semana acuden al malecón de Jocotepec a dar un paseo al aire libre y disfrutar de una nieve mientras disfrutan del lago de Chapala.
En sábado o domingo se llegan a vender hasta 500 nieves, explicó Maripaz Guízar, una joven que desde hace tres años atiende uno de los puestos en el malecón de Joco.
Además de su sabor, algo que la hace diferente es el cono o la cazuela en que se sirve, que es de una galleta “dulce y sabrosa hasta para comer sin nieve, así solita”, comenta Josefina Jáuregui, turista que por primera vez probó una nieve en Jocotepec.
“Usualmente nuestro mayor cliente son los turistas, principalmente gente que viene de Guadalajara por la nieve”, agrega Jorge Minami, un joven que desde hace cinco años vende nieves en el centro de Joco, a un costado del templo del Señor del Monte, frente a la plaza principal.
Ahí, particularmente los domingos llegan con las garrafas llenas que rondan entre 10 y 15 litros y prácticamente se acaban.
Los precios y sabores de las nieves
Dependiendo del lugar donde se compren, sea en el centro o en el malecón, la nieve ronda entre los 35 y 40 pesos sencilla y entre los 40 y 55 pesos doble y los sabores que ofrecen son vainilla, coco, café, chocolate, fresa, mamey, nuez, chocochip, pistache, cajeta, elote, tequila, chongos zamoranos, maracuyá y queso con zarzamora.
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