Cofepris clausura Rastro de Guadalajara

En riesgo el abasto del 80 por ciento de la carne en la ZonaMetropolitana de Guadalajara debido a la clausura del rastromunicipal que hizo la Cofepris sin sustentos graves ya que lascausas por las que se decidió suspender las actividades de estecentro fue una telaraña en una esquina de las paredes, unacucaracha muerta y la falta de papel higiénico en los baños, porlo que el presidente municipal tapatío, Enrique Alfaro Ramírez,pide congruencia los funcionarios federales sobre este tema.

Con esta acción está en juego ventas entre 25 y 30 millones depesos diarios, el sacrifico de al menos 600 reses, 800 cerdos y 500ovicaprinos (borregos, cabras y chivos), y sobre todo porqueningún otro rastro municipal tiene la capacidad para atender estademanda de servicio de matanza de animales, por lo que el Gobiernomunicipal lamentó la decisión de suspender temporalmente elRastro de la ciudad.

“El Gobierno de Guadalajara muestra su extrañamiento ylamenta que se haya tomado esta decisión, la cual supondrá unduro golpe para uno de los sectores más importantes de laindustria alimenticia en la región. Ante esta medida, primero, elGobierno de Guadalajara quiere dejar en claro y garantiza comoautoridad que la operación actual del rastro de la ciudad nosupone ningún riesgo en materia de salud para los ciudadanos, comolo demuestran los resultados favorables de evaluaciones anterioresque ha hecho tanto la Cofepris, como la Comisión para laProtección Contra Riesgos Sanitarios del Estado de Jalisco(Coprisjal), Sagarpa, y el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidady Calidad Agroalimentaria”, indicó.

Desde su punto de vista lo ocurrido ayer por la tarde “espreocupante ya que puede ocasionar un desabasto de carne, derivaren sacrificios clandestinos de animales sin regulación sanitaria(lo que representaría un riesgo para los ciudadanos), así comoproducir un aumento de precios por especulación, y la cadenaproductiva de este sector, desde el ganadero, hasta el carnicero yel tablajero, sufrirá un impacto negativo”.

Dijo solicitaron que primero se apercibiera al rastro tal comolo marcan los reglamentos pero el organismo se negó a atender elllamado y “me parece que actuaron de manera dolosa por interesesque desconocemos, por supuesto en este momento existen muchaspresiones de carácter económico que podemos decir tendrían uninterés específico en cerrar el rastro de Guadalajara ylamentaríamos que la Cofepris se preste a este tipo desituaciones”.

En su turno el coordiandor de Servicios Metropolitanos, diegoMonraz, indicó que algunas de las observaciones hechas por laCofrepis y que fueron motivo del cierre “no son menores sino quepudieran caer en lo ridículo, por ejemplo en todo el rastro y susalrededores encontraron una cucaracha, en los sanitarios en algunosde ellos faltaba rollo de papel y en una esquina de un techo habíatelarañas, una colilla tirada en uno de los pasillos, imagínensela dimensión de las observaciones”.

Explicaron que estas observaciones en su mayoría ya fueronatendidas de inmediato pero hay algunas como una barda querequieren de tiempo pero que a lo largo de 50 años nunca habíansido observadas en las revisiones que se le hicieron en el pasado y“ahora les parecieron importante cambiar, es una barda que separela matanza de reses y de cerdos” que hoy en día se divide poruna reja.

Monraz Villaseñor señaló que a pregunta expresa alfuncionario de la Cofepris que llevaba la diligencia que “si detodas sus observaciones que encontraron había una que fueraverdaderamente grave y estaríamos en la disposición de cerrarlo ysu respuesta fue que no había ninguna que por sí sola se agrave,pero cuando sumamos todas nuestra observaciones de México nosordenaron clausurar” con lo que los dejan en estado deindefensión.

Por lo que ambos apelan a las autoridades municipales que no seafecte a los ciudadanos con esta acción ya que la misma Cofeprisseñaló que el Rastro de Guadalajara era el mejor de todo elestado y que si se toman las mismas medias todos los centros dematanza serían clausurados.