¡Ay Guadalajara hermosa!

Este 14 de febrero, nuestra hermosa ciudad, Guadalajara, celebrasu 476 aniversario. Para los tapatíos, es un día especial. Sonmuchas las cosas que nos caracterizan, lo que nos distingue y todolo que significa haber nacido en este suelo.

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SU HISTORIA

La Villa de Guadalajara fue fundada el 5 de enero de 1532, porel español Cristóbal de Oñate quien la nombró así a la ciudaden honor al conquistador del occidente de México, Nuño Beltránde Guzmán, que nació en Guadalajara, España. Luego de tresintentos fallidos de su fundación (Nochistlán, Tonalá yTlacotán (Ixtlahuacán del Río), correspondió a Doña BeatrizHernández efectuar el exhorto a la comunidad a no volverse a mudary establecerse en su actual residencia “Gente, aquí nosquedamos. El Rey es mi gallo y aquí nos quedamos, por las buenas opor las malas.” La ciudad se establecía, pues, de maneradefinitiva aquel 14 de febrero de 1542. Guadalajara se desempeñóun papel primordial durante la Independencia de México, ya que fuedonde el cura Miguel Hidalgo y Costilla declaró la abolición dela esclavitud. Al terminar la guerra de independencia, y con laproclamación de estado libre y soberano de Jalisco, Guadalajara seconvirtió en capital del estado.

TOPONIMIA

Su nombre proviene del árabe “Wad-al-Hidjara” que significa“valle de la piedra”, aunque la traducción tradicional es“río que corre entre piedras”, por su ubicación geográficase le conoce como La Perla de Occidente, La Perla Tapatía o LaCiudad de las Rosas.

TAPATÍO

Los que nacemos en Guadalajara, somos tapatíos. Este gentiliciose usa únicamente para quienes nacimos en esta ciudad. Los nacidosen otros municipios, tienen su propio gentilicio. “Tapatío”viene de náhuatl “tapatiotl”, que significa “que vale portres”. El tapatiotl consistía en tres pequeños costales quecontenían diez granos de cacao.

LAS FRASES TAPATÍAS

Hay frases que sólo los tapatíos usamos en nuestro lenguajecotidiano. Hacer referencia a ser un “Jarrito de Tonalá”,“hey” y señalar que nosotros “ocupamos” (no necesitamos)en frases como “ocupo que me traigas”, “ocupo que lleguestempano”, “ocupo que llames y preguntes”, es típico de untapatío.

Gusguear se convierte en una de las actividades más realizadaspor el tapatío. La gusguera es un antojo a cualquier hora deldía. “Bien mucho” es enfatizar que algo supera nuestrasexpectativas, generalmente con el clima. “Ájalas” denotasorpresa, emoción y “Ámole” es que todos vamos al mismolugar. En cambio “sope” puede ser un golpe o una persona que noentendió el chiste o las indicaciones, incluso también se utilizapara referirse a la axila, con la frase “te suda el sope”.

LA COMIDA

Indudablemente, la reina de la comida tapatía, es la tortaahogada. En ningún otro lugar de Jalisco ni del mundo,encontrarás este manjar, pues solo aquí se hace el birote salado.En la antigua central camionera, aún existe la venta de este pan,de todos los tamaños.

Otro manjar tapatío es la jericalla, que se conoce desde elsiglo XIX cuando las monjas preparaban este postre para los niñosalbergados en el Hospicio Cabañas en el antiguo barrio San Juan deDios. Este postre lleva el nombre de la región natal de una de lasmadres, Jérica.

Otros platillos representativos tapatíos, son la birria, elpozole, la carne en su jugo, el tejuino y los clásicos buñuelosdel Santuario.

LAS CANCIONES

Inspiración y de más. Piezas musicales que son joyas. La mástradicional y conocida, por supuesto, “Guadalajara” de PepeGuízar, compuesta en 1937 y cantada por primera vez por otratapatía, Lucha Reyes. Una de las interpretaciones más popularesfuera de México fue la de Elvis Presley en la escena final de lapelícula “Fun in Acapulco” de 1963, también Nat King Cole laincluyó en su disco en español. “La tapatía”, canción delgrupo de rock emblemático de nuestra ciudad, “El personal”, esotra obra maestra del rock de la región, fue grabada en 1988 en eldisco “No me hallo”. El tema “100% tapatíos”, de la bandaPlástiko, grabada en 2000 en el disco “Resaca dePlástiko”.

LOS TAPATÍOS FAMOSOS

Han puesto el nombre de nuestra ciudad, prácticamente en bocade todos. Ellos portan orgullosos el título de tapatíos.

Javier Hernández, Chicharito.

Delantero actual del West Ham de la Premier League deInglaterra. Su mejor actuación se produjo en la Copa de Oro de2011, donde fue nombrado mejor jugador y Bota de Oro del campeonatotras anotar siete goles en seis partidos.

Isaac Hernández

Solista del Ballet de San Francisco. Se formó en The RockSchool de Philadelphia para la educación de baile. Está nominadoal mejor bailarín del Reino Unido. Se unió al English NationalBallet (ENB) en 2015

Guillermo del Toro

Director, guionista, productor y novelista mexicano, galardonadocon el Premio Goya y varias veces con el Premio Ariel. Leentregaron el Globo de Oro como mejor director por su película Laforma del agua, que tiene nominación al Oscar. Formó su propiacompañía, Necropia, antes de poder ser el productor ejecutivo desu primer filme a los 21 años. Fue cofundador del Festival de Cinede Guadalajara y creó la compañía de producción TequilaGang.

Gael García Bernal

Actor, productor y director ganador del Globo de Oro por suactuación en la serie Mozart in the Jungle. Ha protagonizadopelículas en México, Estados Unidos, Argentina, España, Chile,Bolivia, Francia y Brasil, seis en total de su carrera, llegaron aser nominadas al Premio Óscar.

Ximena Navarrete

Modelo y actriz mexicana, ganadora de los títulos NuestraBelleza Jalisco 2009, Nuestra Belleza México 2009 y Miss Universo2010.

Alfredo Martínez

El diseñador de moda que hemos visto crecer en Minerva Fashion,Intermoda, Internacional Designers México, gracias a esto es unode los diseñadores más influyentes en la moda mexicana.

LOS PATRIMONIOS

Nuestra tierra también ha aportado patrimonios a la humanidad.Uno de ellos es el Hospicio Cabañas, de estilo neoclásico, quesirvió como hogar de niños de 1810 a 1980. En su interior seconservan algunos de los más importantes murales de José ClementeOrozco. Fue declarado en 1997 Patrimonio de la Humanidad por laUnesco.

El Mariachi, música de cuerdas, canto y trompeta, inscrito en2011 en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterialde la Humanidad.

SU ESCUDO

El escudo de armas de la ciudad, es de forma española, suorigen data de la época colonial de ahí que su diseño ysignificado se apeguen fielmente a las leyes de la cienciaheráldica. Un escudo, y dentro de él, dos leones de su colorpuestos en salto, arrimadas las manos a un pino de oro realzado deverde, en campo azul; por orla siete aspas coloradas y el campo deoro; por timbre un yelmo cerrado, y por divisa una banderacolorada, con una cruz de Jerusalén de oro puesta en una vara delanza, con trasoles, dependencias y follaje de azul y oro.Simboliza la nobleza y señorío de la ciudad; virtudes que lacorona española reconoció en los trabajos y peligros que losvecinos de la ciudad habían pasado en la conquista y población deella.

LA FRASE

“Justicia, sabiduría y fortaleza, custodian a esta lealciudad” frase inscrita en la Minerva, obra del escultor JoaquínArias. La obra se realizó durante el periodo del gobernadorAgustín Yáñez, quien encargó el proyecto al arquitecto Julio dela Peña, y fue inaugurada en 1956.