Llega el frío y con el las ganas de comer un platillo calientito. En Guadalajara se tiene una amplía variedad de platillos que cumplen con esos requisitos como la birria, el pozole o la carne en su jugo.
Sin embargo, en esta ocasión te hablaremos acerca del menudo, un caldo que conforme al estado en el que se prepare puede llevar menudencia o panza de res o chivo, aunque del segundo no suele hacerse frecuentemente.
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A dicho platillo también se le conoce como pancita, mondongo o mole de panza. Cabe señalar que el origen de esta receta es incierto, pero se cree que proviene de preparaciones españolas, como los callos a la madrileña.
Si eres de la ciudad o vienes de otro estado de la República Mexicana o del extranjero te conviene leer esta nota ya que aquí te compartiremos los mejores lugares de la ciudad para comer menudo y como tip te decimos que mientras más temprano llegues a las menuderías mejor, porque después es probable que ya no alcances.
Mejores menuderías de Guadalajara
Super Menudería Cano: Ubicado sobre la calle Jose María Vigil #1039 dicho establecimiento además de menudo ofrece a sus clientes taco normal y labio, quesadillas ya sea sencillas o con carne. Dicho negocio es uno de los más emblemáticos de la ciudad.
Menudería y Desayunos La Güera: Dicho establecimiento se ubica sobre la calle Monte Carmelo #190 en la colonia Independencia. Si por algo no se te antoja el menudo cuentan con huevos al gusto, al albañil, divorciados, estrellados, entre otros. Igualmente, ofrece chilaquiles verdes o rojos y como postre podrás elegir entre la jericalla, el arroz con leche, tapioca, flan de elote o flan napolitano.
La Casa del Menudo: Aquí además de menudo podrás comer pellizcadas de queso, frijol, mantequilla y chicharrón así como chilaquiles rojos, verdes o divorciados, hot cakes y molletes. El negocio se ubica en la calle Álvarez del Castillo #765.
Rico Menudo Mely: El negocio se ubica en la Calz. Independencia Norte 503-A y además de menudo, podrás encontrar una amplía variedad de sopes o gorditas.
Restaurant menudería Luis: Ubicado en la calle Fresno #1836 en este negocio además de un rico menudo podrás comer quesadillas, gorditas y tacos.
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¡Así que ya lo sabes! si despiertas temprano por la mañana con antojo de un menudo calientito, acude a alguno de estos negocios que estamos seguros, se volverán tus favoritos.
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