Con asistencia cercana al 80% de lo que se tuvo en 2019, antes de que iniciara la pandemia, sigue abierta la Expo Ganadera, para ganaderos que buscan hacer negocio, como para público en general.
“Hemos logrado concretar ventas entre particulares, están literalmente agarrando oxígeno”, indicó Servando De Loza, director de la Expo Ganadera, director de la Expo Ganadera, donde se comercializan animales con alto valor genético.
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La Expo Ganadera inició el 21 de octubre y en su primera semana muestra buenas cifras, así como protocolos para una estancia segura y libre de contagios de Covid-19 en restaurantes y en los 150 locales comerciales que están operando.
“Teníamos miedo de que la gente no llegara y la gente ha venido, les hemos estado pidiendo que no nada más vengan en fin de semana, recordándole que las 4.5 hectáreas en la Expo Ganadera son al aire libre, estamos sobrados de espacio”.
Sus expectativas son buenas, pues este fin de semana largo habrá diversas actividades para toda la familia, así como para ganaderos y el sector especializado, que sigue pidiendo la formalización del registro de borregos Pelifolk, que sería una raza nueva, orgullosamente de Jalisco.
“En Jalisco hay compañeros criadores de diferentes razas, bovinas, ovinas, equinas, estamos pujando desde hace tiempo que sea a través de la Coordinación General de Ganadería en Sader, que den el registro a la primer raza de borregos a nivel nacional, que sería jalisciense, del municipio de Tlajomulco”, agregó Adalberto Velasco Antillón, presidente de la Unión Ganadera Regional de Jalisco.
Explicó que esa raza tiene ciclos propicios para tener más crías y su estructura es más cárnica, además de que es precoz, cualidades que pueden detonar su éxito en materia gastronómica.
“Así como hablamos de los cortes finos americanos o argentinos, también en el borrego ya se está dando valor agregado a ciertas áreas de la carne”, agregó el líder de los ganaderos en la entidad.
La Expo Ganadera se realizará hasta el 14 de noviembre, con un costo de ingreso para adultos de 50 pesos y para menores de 20 pesos, donde se podrá ver 3 mil 300 ejemplares en exhibición, así como caballos bailadores, charreadas y jaripeos.
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