Con el inicio de la Cuaresma la Comision Estatal para la Proteccion Contra Riesgo Sanitario de Nayarit (Coesprisnay), arrancó este miércoles en todo el Estado el operativo de inspección a los negocios que manejan mariscos con la finalidad de evitar que se distribuya entre la población, producto en mal estado que ponga en riesgo la salud de los consumidores.
Así lo informó la titular del área, Lourdes Patricia Magaña Jaime, quien explicó que en los recorridos que culminarán hasta el 28 de abril del presente año se estarán verificando 330 establecimientos, mismos que deben de contar con camas de hielo y que el hielo que se usa sea de uso industrial, pero sobre todo que el producto esté en buen estado, para ello estarán realizando toma de muestras de alimentos crudos y preparados y de encontrar alguna irregularidad, serán sancionados e incluso clausurados.
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La funcionaria aclaró que también estarán visitando mercados e incluso cooperativas, recordando que es de suma importancia que se visiten todos los sitios en los que se ofrece producto de mar, cuya demanda suele aumentar durante esta temporada.
Para concluir, Lourdes Patricia Magaña Jaime, recomendó a la población que de presencia consuma los productos cocidos, aunque aclaró que en Nayarit, los mariscos son de buena calidad, ejemplo de ello es que han tenido por parte de la Cofepris un 98 por ciento en calificación en esta área.
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