“El tequila es como nuestro segundo nombre como mexicanos, es de gran relevancia para nuestro país”, aseveró Gildardo Partida, tequilero jalisciense y propietario de El Castillo de Tequila el lugar que ha fascinado tanto a mexicanos como a extranjeros en su paso por la zona agavera.
A decir del joven, quien es padre de familia y apasionado del legado que recibió tras nacer en la región más tequilera del mundo, su objetivo es que también las nuevas generaciones se adentren en los encantos del tequila y sus alcances. Esto porque a su consideración hace falta que desde corta edad se haga del conocimiento de niñas y niños la importancia de la bebida nacional, no solo para representar a México en el mundo sino porque es el sustento de 90 mil familias en el país, la mayoría de ellas concentradas en Jalisco.
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Por ese motivo desde hace algunos años en El Castillo de Tequila invitan a estudiantes con los mejores promedios en escuelas públicas de Tequila, Amatitán y El Arenal para recorrer la finca diseñada con arquitectura al estilo del siglo XVI y sentirse reyes por un día.
“Buscamos desde diferentes perspectivas el arraigo al tequila, por un lado buscamos el tema social; nos damos a la tarea de ir a escuelas de todos los niveles para inculcarles la importancia del paisaje agavero y de la bebida para que haya esa identidad desde lo local”.
Con niñas y niños programan diversas actividades como talleres de pinturas y recorridos guiados por el castillo y por campos agaveros, esos que tienen nombramiento como Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO, mientras que con los adultos es con quienes promueven más los temas relacionados con la producción de la espirituosa.
“En el tema de turismo buscamos brindarles amenidades, hospitalidad y pensamos hacer un hotel para que tengan más tiempo de aprovechar las actividades así como el recorrido turístico, catas maridajes, experiencias con mixología”.
Día nacional del Tequila
Desde el 2018, el tercer sábado de cada año se celebra el Día Nacional del Tequila y en su quinto año de celebración hay más motivos para brindar con una copa tequilera, afirmó Gildardo Partida pues como todos en el mundo enfrentaron la aparición hace tres años del coronavirus y afortunadamente salieron avante.
“Este año el festejo es mayor porque a pesar de la pandemia que vivimos esta industria sigue adelante, sigue creciendo y sigue cotizando cada vez más en el mundo”.
En el caso de su tequilera, las tres marcas que produce: Adictivo, Tierra Sagrada y Lote Maestro, se venden solo en México, Estados Unidos y Canadá pero están pensando abrir mercado en Alemania, así como Japón, Corea y algunos otros países de Asia.
“Me siento orgulloso porque nuestra bebida se ha vuelto icónica de México en el mundo entero, porque en cualquier país, en cualquier idioma cuando uno dice que es mexicano, lo primero que hacen es que te vinculan con el tequila eso porque está tan bien posicionada nuestra bebida nacional”.
El castillo se ampliará
Debido a que ha sido un éxito el Castillo como espacio turístico, pero también por los tequilas que produce, a mitad de este año instalarán dos líneas de envasado, lo que duplicaría la producción. Están en la autorización para abrir otra planta que re- presenta 30 mil litros diarios.
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