/ domingo 15 de diciembre de 2019

Restaurantes tapatíos tendrán sucursales en otras ciudades

En un año de altibajos en materia restaurantera el presidente de la Canirac destacó el crecimiento de los restaurantes a nivel nacional

Este año tuvo altibajos en materia restaurantera, informó Aldo de Anda García, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) en Jalisco.

“Ha sido complicado el año, las ventas no han sido las esperadas, en algunos casos ha habido ventas 30% menores al pasado, sin embargo, son más los negocios que han llegado y se espera que cerremos con un número positivo, de alrededor de 3%, cuando el año pasado cerramos con 7%”.

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Informó que con motivo de las fiestas decembrinas, tanto posadas, como la cena de fin de año, esperan un crecimiento del 30% en sus ventas, pese a que cada vez existe más competencia, como salones de eventos y hoteles que ofrecen cena y show para despedir el año.

“Ha sido buena la temporada, estamos prácticamente a la mitad y tenemos hasta el día 23 para ofrecer paquetes y luego se abre un espacio que es bueno para nosotros, pero de manera muy tranquila, que es del 24 al día 31 de diciembre, porque mucha gente está de vacaciones y pueden salir cualquier día entre semana, cuando normalmente los restaurantes están más vacíos”.

De Anda García destacó que hubo expansión de restaurantes tapatíos a otras ciudades del país, entre ellos Campo Mar, La Vaca Argentina, El Almacén del Bife, La Tequila, Carbón, Cervecería Chapultepec, Vancouver Wings y Wings Army y que a la ciudad también llegarán establecimientos con prestigio en otras ciudades, principalmente en la capital del país.

En cuanto a generación de empleo, informó que el sector restaurantero al inicio de 2019 representaba alrededor de 70 mil empleos y contemplan cerrar con cerca de 80 mil.

Este año tuvo altibajos en materia restaurantera, informó Aldo de Anda García, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) en Jalisco.

“Ha sido complicado el año, las ventas no han sido las esperadas, en algunos casos ha habido ventas 30% menores al pasado, sin embargo, son más los negocios que han llegado y se espera que cerremos con un número positivo, de alrededor de 3%, cuando el año pasado cerramos con 7%”.

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“Ha sido buena la temporada, estamos prácticamente a la mitad y tenemos hasta el día 23 para ofrecer paquetes y luego se abre un espacio que es bueno para nosotros, pero de manera muy tranquila, que es del 24 al día 31 de diciembre, porque mucha gente está de vacaciones y pueden salir cualquier día entre semana, cuando normalmente los restaurantes están más vacíos”.

De Anda García destacó que hubo expansión de restaurantes tapatíos a otras ciudades del país, entre ellos Campo Mar, La Vaca Argentina, El Almacén del Bife, La Tequila, Carbón, Cervecería Chapultepec, Vancouver Wings y Wings Army y que a la ciudad también llegarán establecimientos con prestigio en otras ciudades, principalmente en la capital del país.

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