El Mercado de Abastos está operando de manera habitual y el pasado fin de semana registró un incremento en sus compradores, por cerca del 10%, pero cuenta con el abasto suficiente para superar la contingencia a causa del Covid-19, informó el presidente de la Unión de Comerciantes del Mercado de Abastos (UCMA), Salvador Hernández Navarro.
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En rueda de prensa conjunta, con líderes de comerciantes y acompañado del titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) en Jalisco, Alberto Esquer Gutiérrez, dieron a conocer que hay productos que por su naturaleza, incrementarán de precio, pero eso se debe a que son de importación y el dólar “subió”, en tanto que otros, debido a la temporada, están escasos.
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Entre los productos que podrían escasear o subir de precio están los lácteos, pues un 30% de los que se consumen en Jalisco son de Europa, principalmente los quesos; en tanto que los cárnicos, que son de origen estadounidense también podrían escasear o incrementar su precio. En el caso de sandias y melones, si existiera escasez, sería por temas de temporalidad.
Del resto de productos, de acuerdo con la UCMA, cuentan con inventarios de entre una semana y un mes en promedio, atendiendo sus debidos cuidados, pues son perecederos que requieren refrigeración especial.
Hernández Navarro explicó que ahora la prioridad es garantizar el abasto de alimentos para los jaliscienses y al menos otros 14 estados que surten en el Mercado de Abastos, por lo que seguirán su operación habitual, pero toman medidas de higiene, como lavado constante de manos y aplicación de gel antibacterial entre visitantes y colaboradores.
El tema económico tarde o temprano vamos a tener que entrarle, pero ahora lo primordial es asegurar la distribución de los alimentos y ya después veremos temas económicos Salvador Hernández Navarro, presidente de la Unión de Comerciantes del Mercado de Abastos (UCMA)
De su parte, Esquer Gutiérrez explicó los mercados y tianguis seguirán operando con normalidad, pues ahora la contingencia no amerita su cierre.
“En la fase que estamos ahora, que es la fase 1, todavía podemos tener la dispersión de alimentos y que las familias se puedan preparar y si se requiere que pasemos a fase 2 se tendrán que tomar otras medidas, ahora lo que estamos pidiendo es que cuenten con medidas de sanitización, con cubre bocas, geles desinfectantes, estar separados y a las familias jaliscienses que asisten a tianguis y mercados, que vaya una sola persona, para disminuir la afluencia”.
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