imagotipo

Conforman Clúster Alimenticio en Jalisco

  • Viridiana Saavedra Ponce
  • en Local

El Clúster Alimenticio deberá estar enfocado en innovar productos, generarlos de mejor calidad, que lleguen en buen estado hasta su destino y que los temas de inocuidad y control bacteriológico sean el primer concepto a cuidar, indicó Rubén Masayi González Uyeda, presidente del clúster que recién se conformó en Jalisco.

El también presidente de la Cámara de la Industria Alimenticia de Jalisco, indicó que la visión es a 2050, alineados a las normas de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés), que estima una escasez de alimentos para mitad de siglo, cuando se estima producir un 70% más alimentos de los que actualmente reciben.

“Es importante el manejo de inocuidad, contenidos de alimentos, no es producir por producirlos, sino que generen satisfacción… Somos un país globalizado, pero la industria alimenticia es uno de los sectores que expira en gran medida y esto nos obliga a tener un enfoque no de Jalisco, sino a nivel global”.

González Uyeda hizo énfasis en la necesidad de producir alimentos con contenidos saludables, conocidos como macro nutrientes, así como eliminar las creencias de que un alimento previamente cocido y envasado puede perder sus nutrientes.

“El calentar un producto le da cambios radicales, en algunos mejora en sabor, en otros no… Tenemos la idea de que los productos procesados no tienen los nutrientes adecuados y no porque están envasados no lo tienen”.

Explicó que los procesos de sometimiento a calor de un producto por tecnología es menor que el que sufre en una cocina, por lo cual, sus nutrientes en la mayoría de los casos están garantizados, como sucede con la leche cuando es sometida a un proceso de pasteurización.

Mujeres: mayor independencia legal

Mujeres: mayor independencia legal

Envía el Gobernador iniciativas para acabar con el “sexismo legal”

Rosario Bareño Domínguez

local

Solucionarán peticiones de Santa Catarina: M. Castro

Solucionarán peticiones de Santa Catarina: M. Castro

Sólo se les pide que dejen libres los accesos para llevar ayudas 

Carlos Fierro quiere ir por la copa

Carlos Fierro quiere ir por la copa

Asumen responsabilidad de mal paso

Sancionarán a choferes que nieguen servicio e incurran en maltrato al usuario

Sancionarán a choferes que nieguen servicio e incurran en maltrato al usuario

Con multas de 755 a dos mil 265 pesos

Desconoce Semov amparo ganado por Fuerza en Movimiento

Desconoce Semov amparo ganado por Fuerza en Movimiento

Argumenta que la dependencia no fue notificada sobre este hecho

Obtienen amparo contra fotomultas

Obtienen amparo contra fotomultas

En Jalisco hay alrededor de 35 mil fotomultas en proceso

destacados

Aplauden priistas unidad convocada por Osorio Chong

Aplauden priistas unidad convocada por Osorio Chong

Líderes del tricolor reaccionaron ante las declaraciones hecha por el titular de la Segob

Tras resultar afectada por sismos, SEP rentará nuevo inmueble

El proyecto mejorará la atención a la ciudadanía y alcanzaría ahorros anuales por más de 46 mdp

Vaticina la calificadora Moody´s que EU saldrá del TLCAN

Vaticina la calificadora Moody´s que EU saldrá del TLCAN

La agencia preve que persista “el ruido político” en torno a las mesas de renegociación

Crisis en Cataluña, pone en riesgo la autonomía de la región

Crisis en Cataluña, pone en riesgo la autonomía de la región

Amenaza Puigdemont con seguir adelante con declaración de independencia, si el gobierno español persiste en impedir el diálogo

Al menos 3 millones llevan un arma a diario en EU ¡casi la población de Puerto Rico!

Al menos 3 millones llevan un arma a diario en EU ¡casi la población de Puerto Rico!

Según el informe del American Journal of Public Health nueve millones la lleva por lo menos una vez al mes